Giới thiệu công ty TNHH Trà Xanh Phú Quý

Công ty TNHH Trà Xanh Phú Quý tên tiếng anh là PHU QUY GREEN TEA COMPANY LIMITED, hay còn gọi tắt là Trà Xanh Phú Quý, Trà Phú Quý. Ngày thành lập tháng 8 năm 2026. Do Ông Nguyễn Văn Tuyển điều hành. Mã số thuế công ty là 4601673776 được cấp bởi Sở Tài Chính Tỉnh Thái Nguyên – Phòng Đăng Ký Kinh Doanh ngày 21/08/2026.

Ngành nghề kinh doanh chính là kinh doanh bán lẻ các sản phẩm chè Thái Nguyên, Trà Thái Nguyên

Trà Xanh Phú Quý là thương hiệu chuyên tuyển chọn và chế biến các dòng trà Thái Nguyên. Thay vì thu mua đại trà, chúng tôi lựa chọn nguyên liệu từ các cơ sở sản xuất phù hợp, tiến hành kiểm tra, phân loại và chế biến theo tiêu chuẩn của thương hiệu. Mỗi sản phẩm được hoàn thiện với mong muốn mang đến hương vị rõ ràng, phù hợp với từng nhu cầu thưởng trà và có thông tin minh bạch để khách hàng dễ dàng lựa chọn.

Nội dung bài viết

chè xanh thái nguyên tân cương - Trà Xanh Phú Quý

Lịch sử hình thành Trà Xanh Phú Quý

Trà Xanh Phú Quý được hình thành tại xóm Phú Quý, xã Vô Tranh, tỉnh Thái Nguyên – khu vực có hoạt động trồng, sản xuất và chế biến trà. Sự hiện diện ngay tại vùng nguyên liệu tạo điều kiện để chúng tôi tiếp cận các mẻ chè tại địa phương, làm việc trực tiếp với những cơ sở sản xuất và từng bước tích lũy kinh nghiệm thực tế về trà Thái Nguyên.

Từ những ngày đầu, Trà Xanh Phú Quý Phú Quý đã lựa chọn hướng phát triển dựa trên sự gắn kết với vùng chè quê hương. Chúng tôi tìm kiếm, thu mua và tuyển chọn trà từ các cơ sở sản xuất trong khu vực, sau đó kiểm tra đặc điểm của từng mẻ chè trước khi đưa vào quá trình phân loại và chế biến thành sản phẩm của thương hiệu.

Mỗi mẻ chè có thể mang những đặc điểm khác nhau tùy theo nguyên liệu, thời điểm thu hái và quá trình sản xuất ban đầu. Vì vậy, Trà Xanh Phú Quý Phú Quý không lựa chọn trà chỉ dựa trên hình thức bên ngoài. Các mẫu trà còn được pha thử và đánh giá thông qua hình dáng cánh trà, độ khô, hương thơm, màu nước, vị chát và hậu vị để xác định mức độ phù hợp với từng dòng sản phẩm.

Những mẻ chè đáp ứng yêu cầu được tiếp tục phân loại và chế biến theo định hướng riêng của Trà Xanh Phú Quý Phú Quý. Từ đó, chúng tôi hoàn thiện các sản phẩm dành cho nhiều nhu cầu khác nhau: trà uống hằng ngày, trà dành cho người thích vị đậm, dòng trà có hương vị thanh dịu và những sản phẩm được lựa chọn làm quà biếu.

Lợi thế của Trà Xanh Phú Quý không chỉ nằm ở việc đặt cơ sở tại Thái Nguyên, mà còn ở sự gần gũi với vùng trồng và những người trực tiếp làm trà tại địa phương. Khoảng cách gần giúp chúng tôi thuận lợi hơn trong việc tìm hiểu nguồn nguyên liệu, trao đổi với cơ sở sản xuất, tuyển chọn từng mẻ chè và theo dõi quá trình hoàn thiện sản phẩm.

Qua từng lần chọn mẫu, từng mẻ trà được chế biến và từng phản hồi của khách hàng, Phú Quý tiếp tục tích lũy kinh nghiệm để cải thiện sản phẩm. Những ý kiến về độ đậm, hương thơm, vị chát và hậu vị được ghi nhận nhằm giúp thương hiệu hiểu rõ hơn nhu cầu thưởng trà của từng nhóm khách hàng.

Trà Xanh Phú Quý không tự nhận trực tiếp sở hữu hoặc canh tác toàn bộ vùng nguyên liệu. Vai trò của chúng tôi là kết nối với các hộ trồng chè và cơ sở sản xuất trong khu vực, lựa chọn nguồn trà phù hợp, thực hiện những công đoạn thuộc trách nhiệm của thương hiệu và cung cấp thông tin minh bạch đến khách hàng.

Từ vùng chè tại xóm Phú Quý, xã Vô Tranh đến từng sản phẩm mang thương hiệu Trà Xanh Phú Quý là hành trình của sự gắn bó với địa phương, kinh nghiệm tuyển chọn và trách nhiệm trong chế biến. Chúng tôi mong muốn không chỉ mang đến một sản phẩm trà Thái Nguyên, mà còn chuyển tải hương vị, con người và giá trị lao động của vùng chè quê hương đến với người thưởng trà trên khắp Việt Nam.

Các sản phẩm của chúng tôi

Các dòng trà Thái Nguyên tại Trà Xanh Phú Quý

Trà Thái Nguyên Thượng Hạng
Trà Thái Nguyên Cao Cấp
Trà Thái Nguyên Loại 1
Trà Thái Nguyên Đặc Biệt
Trà Tân Cương Thái Nguyên
Trà Đinh
Trà Móc Câu
Trà Nõn Tôm
Trà Thái Nguyên Hút Chân Không
Hộp Trà Thái Nguyên
Trà Thái Nguyên Túi Lọc

Trà Xanh Phú Quý tìm kiếm và lựa chọn nguồn trà như thế nào?

Cơ sở Trà Xanh Phú Quý đặt tại xóm Phú Quý, xã Vô Tranh, tỉnh Thái Nguyên – khu vực có hoạt động trồng và sản xuất trà. Việc hiện diện ngay tại vùng nguyên liệu giúp Phú Quý thuận lợi tìm hiểu các vùng trồng, tiếp xúc với người làm chè và làm việc trực tiếp với những cơ sở sản xuất tại địa phương.

Tuy nhiên, ở gần vùng chè không có nghĩa mọi mẻ trà đều có chất lượng và hương vị giống nhau. Đặc điểm của chè có thể thay đổi theo giống cây, khu vực trồng, điều kiện chăm sóc, thời điểm thu hái, tỷ lệ búp và lá, kỹ thuật sao sấy cũng như cách bảo quản sau sản xuất. Vì vậy, Phú Quý thực hiện việc tìm kiếm và đánh giá nguồn trà trước khi quyết định thu mua.

Tìm hiểu cơ sở sản xuất tại vùng trà địa phương

Bước đầu tiên là tìm hiểu các hộ làm chè và cơ sở sản xuất trong khu vực. Phú Quý ưu tiên những đơn vị có địa chỉ và thông tin rõ ràng, hoạt động sản xuất ổn định và sẵn sàng trao đổi về nguồn nguyên liệu.

Trong quá trình làm việc, chúng tôi tìm hiểu một số thông tin như:

Khu vực trồng và nguồn chè được sử dụng;
Giống chè hoặc loại nguyên liệu;
Tiêu chuẩn thu hái búp và lá;
Thời điểm sản xuất;
Phương pháp chế biến ban đầu;
Khả năng cung cấp theo từng thời điểm;
Cách bảo quản trà sau sản xuất;
Mức độ ổn định giữa các mẻ chè.

Phú Quý không lựa chọn đối tác chỉ dựa trên quy mô lớn hay nhỏ. Điều quan trọng là cơ sở có nguồn trà phù hợp, thông tin rõ ràng và sản phẩm đáp ứng được yêu cầu của từng dòng trà mà thương hiệu đang phát triển.

Tiếp nhận mẫu trước khi quyết định thu mua

Khi tìm được nguồn trà tiềm năng, Phú Quý tiếp nhận mẫu để đánh giá trước. Mẫu được kiểm tra dựa trên tình trạng thực tế, thay vì chỉ dựa vào lời giới thiệu hoặc hình ảnh do đơn vị cung cấp.

Việc thử mẫu giúp chúng tôi nhận biết rõ hơn đặc điểm của mẻ chè và xác định nguyên liệu phù hợp với dòng sản phẩm nào. Một mẫu trà có hương vị đậm chưa chắc phù hợp với khách hàng thích vị thanh; ngược lại, một mẫu có vị dịu cũng không nhất thiết đáp ứng nhu cầu của người đã quen uống chè Thái Nguyên đậm vị.

Vì vậy, Phú Quý không đặt mục tiêu tìm một loại trà dùng chung cho tất cả sản phẩm. Chúng tôi tìm kiếm những mẻ chè có đặc điểm phù hợp với từng phân khúc và nhu cầu thưởng thức khác nhau.

Quan sát hình dáng và tình trạng cánh trà

Trước khi pha thử, người phụ trách quan sát trực tiếp mẫu trà khô. Một số đặc điểm được xem xét gồm hình dáng cánh trà, độ đồng đều, màu sắc, độ khô và tình trạng bảo quản.

Cánh trà cũng được kiểm tra để phát hiện những biểu hiện bất thường như mùi lạ, độ ẩm cao, vụn quá nhiều hoặc hình thức không phù hợp với dòng sản phẩm dự kiến.

Việc quan sát cánh trà là bước đánh giá ban đầu, không phải căn cứ duy nhất để quyết định chất lượng. Trà có hình thức đẹp vẫn cần được pha thử để đánh giá hương thơm, màu nước và hương vị thực tế.

Pha thử để đánh giá hương và vị

Sau khi kiểm tra mẫu trà khô, Phú Quý tiến hành pha thử. Đây là bước quan trọng giúp người phụ trách cảm nhận những đặc điểm chỉ xuất hiện khi trà tiếp xúc với nước.

Trong quá trình pha thử, chúng tôi quan sát:

Hương thơm của trà sau khi pha;
Màu sắc và độ trong của nước trà;
Vị trà ở những ngụm đầu;
Mức độ đậm hoặc dịu;
Cảm giác chát trong khoang miệng;
Hậu vị sau khi uống;
Sự thay đổi của hương vị qua các lần pha;
Tình trạng bã trà sau khi sử dụng.

Các mẫu được đánh giá trong điều kiện pha tương đối thống nhất để hạn chế sự chênh lệch do lượng trà, nhiệt độ nước hoặc thời gian ngâm. Kết quả pha thử được sử dụng để so sánh các mẫu trong cùng đợt và lựa chọn nguyên liệu phù hợp.

Đây là đánh giá cảm quan phục vụ hoạt động tuyển chọn của thương hiệu, không thay thế cho việc kiểm nghiệm chuyên môn hoặc kiểm nghiệm an toàn thực phẩm khi pháp luật yêu cầu.

Lựa chọn theo từng dòng sản phẩm

Sau khi quan sát và pha thử, Phú Quý phân loại nguyên liệu dựa trên đặc điểm thực tế. Mỗi mẻ chè được xem xét cho một mục đích sử dụng cụ thể.

Chẳng hạn, nguyên liệu dành cho trà uống hằng ngày cần có hương vị dễ tiếp cận và phù hợp với thói quen sử dụng thường xuyên. Những dòng như Trà Móc Câu, Trà Nõn Tôm hay Trà Đinh lại có yêu cầu riêng về nguyên liệu, hình dáng cánh trà và trải nghiệm thưởng thức.

Việc phân loại từ đầu giúp Phú Quý tránh sử dụng cùng một mẻ nguyên liệu cho tất cả sản phẩm rồi chỉ thay đổi tên hoặc bao bì. Mỗi dòng trà cần có đặc điểm đủ rõ để khách hàng nhận biết và lựa chọn theo khẩu vị, mục đích sử dụng cũng như ngân sách.

Thu mua theo từng mẻ và tiếp tục kiểm tra

Một nguồn trà từng đáp ứng yêu cầu không có nghĩa tất cả các đợt sản xuất sau đều giống nhau. Chè là sản phẩm nông nghiệp nên có thể chịu ảnh hưởng của mùa vụ, thời tiết, thời điểm thu hái và kỹ thuật chế biến.

Vì vậy, Phú Quý tiếp tục xem xét từng mẻ trà khi thu mua. Nếu đặc điểm nguyên liệu thay đổi, chúng tôi sẽ đánh giá lại mức độ phù hợp trước khi đưa vào chế biến.

Những mẻ không phù hợp với yêu cầu của dòng sản phẩm đang lựa chọn sẽ không được sử dụng cho dòng sản phẩm đó. Trường hợp nguyên liệu có đặc điểm khác nhưng vẫn đáp ứng yêu cầu, Phú Quý có thể xem xét sử dụng cho một dòng trà phù hợp hơn.

Duy trì và đánh giá nguồn cung theo thời gian

Sau mỗi đợt sản xuất, Phú Quý tiếp tục theo dõi chất lượng sản phẩm và ghi nhận phản hồi từ khách hàng. Những ý kiến về hương thơm, độ đậm, vị chát, hậu vị hoặc khả năng bảo quản là nguồn thông tin giúp chúng tôi đánh giá lại nguyên liệu và quá trình chế biến.

Các cơ sở cung cấp được xem xét không chỉ qua một mẫu trà ban đầu mà còn qua mức độ ổn định của những mẻ hàng tiếp theo. Những nguồn trà phù hợp sẽ được ưu tiên duy trì hợp tác; những nguồn có sự thay đổi lớn cần được đánh giá lại trước khi tiếp tục sử dụng.

Gần vùng nguyên liệu để hiểu rõ hơn từng mẻ chè

Lợi thế của Trà Xanh Phú Quý là cơ sở, vùng trồng và các đơn vị sản xuất đều nằm trong khu vực xóm Phú Quý, xã Vô Tranh, tỉnh Thái Nguyên. Khoảng cách gần giúp chúng tôi thuận lợi làm việc với người trồng chè, tìm hiểu từng nguồn nguyên liệu và tiếp nhận các mẻ chè tại địa phương.

Phú Quý không tự nhận trực tiếp sở hữu hoặc canh tác toàn bộ vùng nguyên liệu. Vai trò của chúng tôi là tìm kiếm nguồn trà phù hợp, tuyển chọn từng mẻ, tiếp tục chế biến và hoàn thiện sản phẩm theo định hướng của thương hiệu.

Qua quá trình đó, Trà Xanh Phú Quý mong muốn mang đến những sản phẩm không chỉ có tên gọi “trà Thái Nguyên”, mà còn thể hiện được nguồn gốc địa phương, kinh nghiệm tuyển chọn và trách nhiệm của đơn vị đứng sau mỗi gói trà.

Quy trình từ mẻ chè đến sản phẩm hoàn thiện

Mỗi sản phẩm mang thương hiệu Trà Xanh Phú Quý bắt đầu từ một mẻ chè được tuyển chọn tại vùng trà xóm Phú Quý, xã Vô Tranh, tỉnh Thái Nguyên. Sau khi thu mua từ các cơ sở sản xuất phù hợp, chè chưa được đưa ngay vào đóng gói mà tiếp tục trải qua quá trình tiếp nhận, kiểm tra, phân loại, chế biến và hoàn thiện tại Phú Quý.

Do chè là sản phẩm nông nghiệp, đặc điểm của nguyên liệu có thể thay đổi theo giống chè, mùa vụ, thời điểm thu hái và kỹ thuật sản xuất ban đầu. Vì vậy, Phú Quý xem xét từng mẻ cụ thể thay vì mặc định mọi lô chè từ cùng một nguồn đều có chất lượng và hương vị giống nhau.

chè xanh thái nguyên tân cương - Trà Xanh Phú Quý

Bước 1: Tiếp nhận và xác định thông tin mẻ chè

Khi tiếp nhận một mẻ chè, Phú Quý ghi nhận những thông tin cần thiết để phục vụ việc đánh giá và phân loại nguyên liệu.

Thông tin có thể bao gồm:

Cơ sở cung cấp;
Khu vực nguyên liệu;
Loại hoặc giống chè;
Thời điểm sản xuất;
Ngày tiếp nhận;
Khối lượng tiếp nhận;
Tình trạng ban đầu của mẻ chè;
Sản phẩm dự kiến sử dụng.

Việc xác định thông tin ngay từ đầu giúp Phú Quý phân biệt các mẻ chè, thuận tiện kiểm tra trong quá trình chế biến và đối chiếu khi sản phẩm đã hoàn thiện.

Các mẻ chè khác nguồn hoặc khác thời điểm tiếp nhận được đánh giá riêng, hạn chế việc trộn lẫn khi chưa xác định được đặc điểm và mức độ phù hợp.

Bước 2: Kiểm tra tình trạng nguyên liệu

Trước khi chế biến, người phụ trách quan sát trực tiếp mẻ chè để đánh giá tình trạng ban đầu. Đây là bước giúp phát hiện những nguyên liệu không phù hợp trước khi đưa vào các công đoạn tiếp theo.

Một số đặc điểm được xem xét gồm:

Hình dáng và mức độ đồng đều của cánh trà;
Màu sắc của trà khô;
Độ khô và tình trạng bảo quản;
Hương thơm ban đầu;
Tỷ lệ trà vụn;
Sự xuất hiện của mùi lạ;
Những dấu hiệu bất thường có thể nhận biết bằng cảm quan.

Việc kiểm tra cảm quan giúp Phú Quý đánh giá sơ bộ mẻ chè nhưng không thay thế các hoạt động kiểm nghiệm chuyên môn hoặc kiểm nghiệm an toàn thực phẩm theo quy định.

Nếu nguyên liệu có dấu hiệu ẩm, mùi lạ hoặc tình trạng không đáp ứng yêu cầu, mẻ chè sẽ được tách riêng để tiếp tục xem xét và không đưa ngay vào chế biến cùng các mẻ đã đạt yêu cầu ban đầu.

Bước 3: Lấy mẫu và pha thử

Sau khi kiểm tra trà khô, Phú Quý lấy mẫu đại diện để pha thử. Việc pha giúp người phụ trách đánh giá những đặc điểm không thể xác định đầy đủ chỉ bằng cách quan sát cánh trà.

Trong quá trình pha thử, chúng tôi chú ý đến:

Hương thơm khi trà gặp nước nóng;
Màu sắc và độ trong của nước trà;
Độ đậm hoặc dịu;
Vị chát ở những ngụm đầu;
Hậu vị sau khi uống;
Khả năng duy trì hương vị qua các lần pha;
Đặc điểm của bã trà sau khi sử dụng.

Các mẫu cần được pha trong điều kiện tương đối thống nhất về lượng trà, lượng nước, nhiệt độ và thời gian ngâm. Điều này giúp việc so sánh giữa các mẫu hạn chế bị ảnh hưởng bởi sự khác nhau trong cách pha.

Kết quả pha thử được dùng để xác định mẻ chè có phù hợp với định hướng sản phẩm của Phú Quý hay không.

Bước 4: Phân loại theo đặc điểm và mục đích sử dụng

Sau khi kiểm tra và pha thử, mẻ chè được phân loại dựa trên đặc điểm thực tế. Phú Quý không sử dụng một loại nguyên liệu chung cho mọi sản phẩm rồi chỉ thay đổi tên gọi hoặc bao bì.

Mỗi nhóm nguyên liệu được xem xét dựa trên các yếu tố như:

Hình thức cánh trà;
Độ đồng đều;
Hương thơm;
Màu nước;
Độ đậm;
Vị chát và hậu vị;
Mức độ phù hợp với phân khúc sản phẩm;
Nhu cầu thưởng thức dự kiến của khách hàng.

Chẳng hạn, nguyên liệu dành cho trà uống hằng ngày cần đáp ứng định hướng khác với nguyên liệu dành cho Trà Móc Câu, Trà Nõn Tôm hoặc Trà Đinh. Một mẻ chè có thể đáp ứng yêu cầu của dòng sản phẩm này nhưng chưa chắc phù hợp với dòng sản phẩm khác.

Quá trình phân loại giúp Phú Quý lựa chọn đúng hướng chế biến cho từng mẻ chè và tạo nên sự khác biệt giữa các dòng sản phẩm.

Bước 5: Chế biến và hoàn thiện mẻ trà

Những mẻ chè đã được lựa chọn sẽ tiếp tục được chế biến và hoàn thiện theo đặc điểm của nguyên liệu cũng như định hướng của từng sản phẩm.

Mục tiêu của công đoạn này là:

Hoàn thiện tình trạng của cánh trà;
Điều chỉnh nguyên liệu phù hợp với từng dòng sản phẩm;
Làm rõ đặc điểm hương và vị mà sản phẩm hướng tới;
Hạn chế sự chênh lệch quá lớn giữa các mẻ;
Chuẩn bị trà cho công đoạn kiểm tra thành phẩm.

Quá trình chế biến được theo dõi để tránh làm mất đi những đặc điểm tự nhiên vốn có của nguyên liệu. Người phụ trách căn cứ vào tình trạng thực tế của từng mẻ thay vì áp dụng máy móc một cách xử lý cho tất cả nguyên liệu.

Do đặc tính của chè thay đổi theo từng đợt thu mua, thời gian và cách thức hoàn thiện cũng có thể được điều chỉnh phù hợp. Mục tiêu không phải làm cho mọi mẻ trà giống nhau tuyệt đối, mà duy trì những đặc điểm chính của từng dòng sản phẩm Trà Xanh Phú Quý.

Bước 6: Kiểm tra sau chế biến

Sau khi hoàn thiện, mẻ trà được kiểm tra lại trước khi chuyển sang đóng gói. Người phụ trách tiếp tục quan sát trà khô và pha mẫu thành phẩm để so sánh với định hướng ban đầu.

Nội dung đánh giá gồm:

Tình trạng và hình dáng cánh trà;
Màu sắc;
Độ khô;
Hương thơm của trà khô;
Hương thơm sau khi pha;
Màu nước;
Vị chát, độ đậm và hậu vị;
Mức độ phù hợp với dòng sản phẩm dự kiến.

Nếu sản phẩm chưa phù hợp, mẻ trà sẽ được tách riêng để xem xét thay vì đưa ngay vào đóng gói. Chỉ những mẻ đáp ứng yêu cầu của dòng sản phẩm mới được chuyển sang bước hoàn thiện tiếp theo.

Kết quả đánh giá tại bước này đồng thời giúp Phú Quý tích lũy thêm kinh nghiệm và điều chỉnh việc lựa chọn nguyên liệu trong những lần thu mua sau.

Bước 7: Cân định lượng và đóng gói

Trà sau khi hoàn tất quá trình kiểm tra được cân theo từng quy cách sản phẩm. Phú Quý đóng gói trà nhằm hạn chế ảnh hưởng từ độ ẩm, mùi bên ngoài và điều kiện môi trường trong quá trình lưu trữ, vận chuyển và sử dụng.

Tùy từng sản phẩm, trà có thể được đóng theo các quy cách như 200g, 500g hoặc khối lượng phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Trên bao bì cần thể hiện những thông tin cần thiết, bao gồm:

Tên sản phẩm;
Tên thương hiệu;
Khối lượng;
Thành phần;
Nguồn gốc;
Ngày sản xuất;
Hạn sử dụng;
Hướng dẫn sử dụng;
Hướng dẫn bảo quản;
Thông tin đơn vị chịu trách nhiệm;
Thông tin liên hệ khi khách hàng cần hỗ trợ.

Thông tin trên nhãn được sử dụng để giúp khách hàng nhận biết sản phẩm, sử dụng đúng cách và liên hệ với Phú Quý khi cần tư vấn.

Bước 8: Bảo quản và cung cấp đến khách hàng

Sản phẩm sau khi đóng gói được sắp xếp và bảo quản trong khu vực phù hợp trước khi xuất bán. Trà cần được hạn chế tiếp xúc trực tiếp với độ ẩm, ánh nắng, nhiệt độ cao và những sản phẩm có mùi mạnh.

Khi nhận đơn hàng, Phú Quý kiểm tra tình trạng bao bì và thông tin sản phẩm trước khi giao đến khách hàng. Đối với từng dòng trà, khách hàng được hướng dẫn cách pha và bảo quản để duy trì hương vị tốt hơn sau khi mở gói.

Theo dõi phản hồi sau khi sản phẩm được sử dụng

Quy trình của Phú Quý không kết thúc khi sản phẩm được giao đi. Những phản hồi thực tế của khách hàng về hương thơm, độ đậm, vị chát, hậu vị, bao bì và cách bảo quản tiếp tục được ghi nhận.

Nếu nhiều khách hàng phản ánh cùng một vấn đề, Phú Quý có thể đối chiếu lại nguồn nguyên liệu, mẻ chế biến và quá trình đóng gói để tìm nguyên nhân. Đây cũng là cơ sở giúp chúng tôi điều chỉnh tiêu chí thu mua và hoàn thiện những mẻ trà tiếp theo.

Từ một mẻ chè được tuyển chọn tại vùng trà xóm Phú Quý đến sản phẩm hoàn thiện là quá trình gồm nhiều bước liên tiếp. Mỗi bước đều góp phần giúp Trà Xanh Phú Quý hiểu rõ hơn nguyên liệu, phân loại đúng mục đích và chịu trách nhiệm rõ ràng hơn với sản phẩm cung cấp cho khách hàng.

Người phụ trách tuyển chọn và chế biến

Đứng sau quá trình tuyển chọn và chế biến sản phẩm của Trà Xanh Phú Quý là Ông Tô Văn Phú, Ông có hơn 10 năm kinh nghiệm nghệ nhân làm trà, đã từng trực tiếp sao chè, hiện đảm nhiệm vai trò quản lý và tuyển chọn trà tại cơ sở ở xóm Phú Quý, xã Vô Tranh, tỉnh Thái Nguyên.

Sinh sống và làm việc tại khu vực trồng trà, ông Tô Văn Phú có điều kiện tiếp xúc thường xuyên với cây chè, các hộ trồng chè và những cơ sở sản xuất tại địa phương. Kinh nghiệm được tích lũy qua quá trình trực tiếp tìm hiểu nguồn hàng, kiểm tra từng mẻ chè, pha thử, phân loại nguyên liệu và theo dõi việc chế biến thành sản phẩm.

Kinh nghiệm được tích lũy từ từng mẻ chè

Đối với Ông Tô Văn Phú, kinh nghiệm tuyển trà không chỉ được tính bằng số năm làm nghề mà còn đến từ việc trực tiếp quan sát và đánh giá nhiều mẻ chè khác nhau.

Chè là sản phẩm nông nghiệp nên đặc điểm nguyên liệu có thể thay đổi theo giống chè, mùa vụ, thời tiết, thời điểm thu hái và kỹ thuật của từng cơ sở sản xuất. Ngay cả khi được cung cấp từ cùng một khu vực, các mẻ chè vẫn có thể khác nhau về hình dáng cánh trà, độ khô, hương thơm, màu nước, vị chát và hậu vị.

Vì vậy, người phụ trách không mặc định một nguồn hàng từng đạt yêu cầu sẽ luôn phù hợp trong những lần tiếp theo. Mỗi mẻ chè khi tiếp nhận đều cần được quan sát và đánh giá lại trước khi đưa vào chế biến.

Trực tiếp tìm hiểu và đánh giá nguồn trà

Trong quá trình tìm kiếm nguồn nguyên liệu, Ông Tô Văn Phú trực tiếp trao đổi với các hộ làm chè và cơ sở sản xuất trong khu vực để tìm hiểu:

Nguồn chè được sử dụng;
Khu vực trồng;
Loại nguyên liệu;
Thời điểm sản xuất;
Đặc điểm của từng mẻ chè;
Cách bảo quản sau sản xuất;
Khả năng cung ứng theo từng thời điểm.

Thông tin từ cơ sở cung cấp là cơ sở tham khảo ban đầu. Quyết định lựa chọn vẫn được đưa ra sau khi người phụ trách trực tiếp kiểm tra mẫu và xác định mức độ phù hợp với từng dòng sản phẩm của Phú Quý.

Kiểm tra cánh trà và pha thử

Khi tiếp nhận mẫu, Ông Tô Văn Phú quan sát tình trạng trà khô thông qua hình dáng cánh trà, màu sắc, độ đồng đều, độ khô và hương thơm ban đầu. Những biểu hiện như độ ẩm cao, mùi lạ hoặc tình trạng không phù hợp sẽ được lưu ý trước khi tiến hành các bước tiếp theo.

Sau khi kiểm tra trà khô, mẫu được pha thử để đánh giá:

Hương thơm khi pha;
Màu sắc và độ trong của nước trà;
Vị trà ở những ngụm đầu;
Độ đậm hoặc dịu;
Mức độ chát;
Hậu vị sau khi uống;
Sự thay đổi qua các lần pha;
Đặc điểm của bã trà.

Đây là hoạt động đánh giá cảm quan dựa trên kinh nghiệm thực tế của người làm trà. Việc đánh giá này không thay thế cho các hoạt động kiểm nghiệm chuyên môn hoặc kiểm nghiệm an toàn thực phẩm theo quy định.

Phân loại nguyên liệu theo từng dòng sản phẩm

Sau khi kiểm tra, Ông Tô Văn Phú xác định mẻ chè phù hợp với dòng sản phẩm nào. Phú Quý không sử dụng một loại nguyên liệu cho tất cả sản phẩm rồi chỉ thay đổi tên gọi hoặc bao bì.

Nguyên liệu dành cho trà uống hằng ngày có tiêu chí khác với nguyên liệu dùng cho Trà Móc Câu, Trà Nõn Tôm hoặc Trà Đinh. Mỗi dòng trà được định hướng theo hình thức cánh trà, hương thơm, màu nước, độ đậm, vị chát, hậu vị và nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Một mẻ chè chưa phù hợp với dòng sản phẩm này không đồng nghĩa hoàn toàn không thể sử dụng. Người phụ trách sẽ xem xét liệu đặc điểm của mẻ chè có đáp ứng yêu cầu của một dòng sản phẩm khác hay không. Trường hợp nguyên liệu không đáp ứng yêu cầu của Phú Quý, mẻ chè sẽ không được đưa vào chế biến sản phẩm.

Theo dõi quá trình chế biến và hoàn thiện

Vai trò của Ông Tô Văn Phú không dừng lại ở việc lựa chọn nguyên liệu. Người phụ trách còn theo dõi quá trình phân loại, chế biến và hoàn thiện để bảo đảm mẻ trà đi đúng định hướng của sản phẩm.

Do mỗi mẻ nguyên liệu có đặc điểm khác nhau, cách xử lý cần được điều chỉnh phù hợp thay vì áp dụng máy móc một phương pháp cho tất cả. Mục tiêu là làm rõ những đặc điểm mong muốn của sản phẩm, đồng thời hạn chế sự chênh lệch quá lớn giữa các đợt chế biến.

Sau khi hoàn thiện, người phụ trách tiếp tục kiểm tra trà khô và pha thử thành phẩm. Chỉ những mẻ phù hợp với định hướng của dòng sản phẩm mới được chuyển sang công đoạn cân định lượng và đóng gói.

Lắng nghe phản hồi để hoàn thiện sản phẩm

Những phản hồi của khách hàng về hương thơm, màu nước, độ đậm, vị chát và hậu vị được [Họ và tên] ghi nhận để đối chiếu với từng dòng trà.

Phản hồi thực tế giúp người phụ trách hiểu rõ hơn sự khác nhau giữa các nhóm khách hàng. Có người yêu thích vị trà đậm và chát rõ, trong khi người khác ưu tiên hương thơm nhẹ và hậu vị dịu. Vì vậy, mục tiêu của Phú Quý không phải tạo ra một sản phẩm duy nhất dành cho tất cả mọi người, mà phát triển nhiều dòng trà để khách hàng lựa chọn theo khẩu vị và mục đích sử dụng.

Kinh nghiệm từ khách hàng cũng được sử dụng để xem xét lại tiêu chí chọn nguồn, cách phân loại và quá trình chế biến trong những mẻ tiếp theo.

Trách nhiệm của người đứng sau sản phẩm

Trà Xanh Phú Quý công khai người phụ trách nhằm giúp khách hàng biết ai là người trực tiếp tham gia tuyển chọn và chế biến sản phẩm. Đây cũng là trách nhiệm của thương hiệu đối với những thông tin được giới thiệu trên website.

Ông Tô Văn Phú không tự nhận trực tiếp trồng hoặc sản xuất toàn bộ nguyên liệu nếu chè được thu mua từ các hộ trồng chè và cơ sở sản xuất khác. Vai trò thực tế là tìm hiểu nguồn trà, lựa chọn từng mẻ, theo dõi quá trình chế biến và kiểm tra sản phẩm trước khi đóng gói.

Từ kinh nghiệm tại vùng trà xóm Phú Quý, xã Vô Tranh, Ông Tô Văn Phú cùng đội ngũ Trà Xanh Phú Quý tiếp tục học hỏi và hoàn thiện từng dòng sản phẩm, với mong muốn giúp khách hàng lựa chọn được loại trà Thái Nguyên phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mình.

Thông tin người phụ trách

Họ và tên: Ông Tô Văn Phú là một nghệ nhân làm trà
Vai trò: Quản lý, tuyển chọn trà
Kinh nghiệm: 10 năm trong việc tuyển chọn và trực tiếp sào chè
Công việc phụ trách hiện tại: Tuyển chọn nguồn trà, đánh giá mẫu, phân loại nguyên liệu, theo dõi chế biến và kiểm tra thành phẩm
Khu vực làm việc: Xóm Phú Quý, xã Vô Tranh, tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam

Tiêu chuẩn và cam kết của thương hiệu

Đối với Trà Xanh Phú Quý, chất lượng không chỉ được thể hiện qua hương vị của một chén trà mà còn nằm ở nguồn nguyên liệu, quá trình tuyển chọn, cách chế biến và trách nhiệm của đơn vị cung cấp sản phẩm.

Cơ sở của Phú Quý đặt tại xóm Phú Quý, xã Vô Tranh, tỉnh Thái Nguyên, gần vùng trồng và các cơ sở sản xuất trà tại địa phương. Lợi thế này giúp chúng tôi thuận tiện hơn trong việc tìm hiểu nguồn chè, tiếp nhận từng mẻ nguyên liệu và theo dõi quá trình hoàn thiện sản phẩm.

Để khách hàng có cơ sở lựa chọn, Trà Xanh Phú Quý xây dựng các tiêu chuẩn và cam kết dựa trên những hoạt động doanh nghiệp thực sự thực hiện.

Đại Lý Chè Thái Nguyên - Trà Xanh Phú Quý

1. Minh bạch về nguồn trà

Phú Quý tìm kiếm và thu mua trà từ các hộ làm chè, cơ sở sản xuất phù hợp trong khu vực. Trước khi lựa chọn, chúng tôi tìm hiểu những thông tin liên quan đến khu vực nguyên liệu, loại chè, thời điểm sản xuất và tình trạng của từng mẻ.

Chúng tôi cam kết giới thiệu đúng vai trò của doanh nghiệp trong chuỗi sản phẩm. Phú Quý không tự nhận trực tiếp sở hữu hoặc canh tác toàn bộ vùng chè khi nguyên liệu được thu mua từ các hộ trồng chè và cơ sở sản xuất khác.

Trách nhiệm của Phú Quý là tìm kiếm nguồn phù hợp, tuyển chọn từng mẻ, tiếp tục chế biến, hoàn thiện và cung cấp sản phẩm dưới thương hiệu Trà Xanh Phú Quý.

Đối với sản phẩm có yêu cầu riêng về vùng nguyên liệu, chứng nhận hoặc tiêu chuẩn sản xuất, thông tin chỉ được công bố khi có hồ sơ phù hợp để đối chiếu.

2. Đánh giá từng mẻ trước khi chế biến

Chè là sản phẩm nông nghiệp nên đặc điểm có thể thay đổi theo mùa vụ, thời tiết, thời điểm thu hái và kỹ thuật của từng cơ sở sản xuất. Vì vậy, một nguồn chè từng phù hợp không đồng nghĩa tất cả các mẻ tiếp theo đều giống nhau.

Phú Quý không lựa chọn nguyên liệu chỉ dựa trên tên gọi, giá bán hoặc hình thức bên ngoài. Mỗi mẻ chè được xem xét dựa trên những đặc điểm thực tế như:

Hình dáng và mức độ đồng đều của cánh trà;
Màu sắc;
Độ khô;
Hương thơm ban đầu;
Tình trạng bảo quản;
Màu nước sau khi pha;
Độ đậm;
Vị chát;
Hậu vị;
Mức độ phù hợp với từng dòng sản phẩm.

Những mẻ có dấu hiệu bất thường hoặc không đáp ứng yêu cầu của sản phẩm dự kiến sẽ được tách riêng để xem xét và không đưa ngay vào chế biến.

Hoạt động đánh giá cảm quan không thay thế việc kiểm nghiệm chuyên môn hoặc kiểm nghiệm an toàn thực phẩm theo quy định.

3. Phân loại đúng theo đặc điểm sản phẩm

Phú Quý không xem mọi mẻ chè đều phù hợp với tất cả dòng sản phẩm. Sau khi kiểm tra và pha thử, nguyên liệu được phân loại dựa trên đặc điểm của cánh trà, hương thơm, màu nước, vị chát và hậu vị.

Mỗi dòng trà được xây dựng theo một định hướng riêng. Nguyên liệu dành cho trà uống hằng ngày cần đáp ứng những yêu cầu khác với nguyên liệu dùng cho Trà Móc Câu, Trà Nõn Tôm hay Trà Đinh.

Chúng tôi cam kết không cố ý nâng tên gọi hoặc phân hạng sản phẩm chỉ để tạo cảm giác có giá trị cao hơn. Tên sản phẩm cần phù hợp với nguyên liệu, đặc điểm thành phẩm và tiêu chí phân loại mà Phú Quý đang áp dụng.

Phú Quý đồng thời cung cấp thông tin để khách hàng hiểu sự khác nhau giữa các dòng trà, thay vì chỉ dựa vào tên gọi hoặc giá bán để lựa chọn.

4. Chế biến phù hợp với từng mẻ nguyên liệu

Những mẻ chè được lựa chọn sẽ tiếp tục trải qua quá trình phân loại, chế biến và hoàn thiện theo định hướng của từng dòng sản phẩm.

Do đặc điểm nguyên liệu có thể khác nhau, người phụ trách xem xét tình trạng của từng mẻ để lựa chọn cách xử lý phù hợp. Phú Quý không áp dụng máy móc một quy trình giống hệt nhau cho mọi nguyên liệu nếu tình trạng thực tế có sự khác biệt.

Mục tiêu của quá trình chế biến là hoàn thiện đặc điểm sản phẩm, làm rõ hương vị định hướng và hạn chế sự chênh lệch quá lớn giữa các đợt sản xuất.

Sau chế biến, trà tiếp tục được quan sát và pha thử. Chỉ những mẻ phù hợp với định hướng của dòng sản phẩm mới được chuyển sang công đoạn đóng gói.

5. Đóng gói và cung cấp thông tin rõ ràng

Trà sau khi hoàn thiện được cân định lượng và đóng gói theo từng quy cách. Bao bì được lựa chọn nhằm hạn chế ảnh hưởng của độ ẩm, ánh sáng và mùi từ môi trường bên ngoài trong quá trình lưu trữ và vận chuyển.

Phú Quý cam kết thể hiện các thông tin cần thiết trên nhãn sản phẩm theo loại hàng hóa và quy định áp dụng, bao gồm:

Tên sản phẩm;
Thành phần;
Khối lượng;
Nguồn gốc hoặc xuất xứ;
Ngày sản xuất;
Hạn sử dụng;
Hướng dẫn sử dụng;
Hướng dẫn bảo quản;
Thông tin đơn vị chịu trách nhiệm;
Thông tin liên hệ hỗ trợ khách hàng.

Khách hàng có thể liên hệ với Phú Quý khi cần làm rõ thông tin về sản phẩm, cách pha, điều kiện bảo quản hoặc chính sách mua hàng.

6. Tư vấn theo khẩu vị và nhu cầu thực tế

Không có một loại trà phù hợp với tất cả mọi người. Có khách hàng thích trà đậm và vị chát rõ; có người ưu tiên hương thơm, vị dịu và hậu vị nhẹ; cũng có khách hàng cần sản phẩm dùng hằng ngày hoặc làm quà biếu.

Phú Quý cam kết tư vấn dựa trên:

Khẩu vị của người uống;
Thói quen pha trà;
Mục đích sử dụng;
Tần suất sử dụng;
Quy cách đóng gói;
Mức ngân sách dự kiến.

Chúng tôi không mặc định sản phẩm có giá cao nhất là lựa chọn phù hợp nhất. Mục tiêu của việc tư vấn là giúp khách hàng hiểu đặc điểm từng dòng trà và chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu.

Những mô tả về hương và vị mang tính chất định hướng cảm quan. Trải nghiệm thực tế có thể khác nhau tùy khẩu vị, nguồn nước, lượng trà, nhiệt độ và thời gian pha của mỗi người.

7. Không sử dụng thông tin quảng cáo thiếu căn cứ

Trà Xanh Phú Quý hướng tới việc giới thiệu sản phẩm bằng thông tin có thể kiểm chứng. Chúng tôi không sử dụng những danh hiệu, chứng nhận hoặc cụm từ như “tốt nhất”, “số một”, “100% sạch”, “trà hữu cơ” hay “đạt chuẩn VietGAP” nếu chưa có căn cứ phù hợp.

Phú Quý cũng không đưa ra tuyên bố rằng trà có tác dụng điều trị hoặc thay thế thuốc chữa bệnh. Các nội dung về cách sử dụng và đặc điểm của trà được cung cấp nhằm giúp khách hàng tham khảo, không thay thế tư vấn của chuyên gia y tế.

Hình ảnh về vùng trồng, nguyên liệu, cơ sở sản xuất và hoạt động chế biến được sử dụng trên website cần phản ánh đúng hoạt động thực tế của doanh nghiệp. Ảnh minh họa, nếu có, phải được ghi chú rõ để tránh gây hiểu nhầm.

8. Tiếp nhận và xử lý phản hồi của khách hàng

Trách nhiệm của Phú Quý không kết thúc sau khi sản phẩm được giao đến khách hàng. Chúng tôi tiếp nhận phản hồi liên quan đến:

Tình trạng bao bì;
Khối lượng sản phẩm;
Hương thơm;
Màu nước;
Độ đậm;
Vị chát và hậu vị;
Hướng dẫn pha;
Quá trình vận chuyển;
Chất lượng tư vấn và phục vụ.

Khi tiếp nhận phản ánh, Phú Quý sẽ thu thập thông tin cần thiết như tên sản phẩm, ngày mua, tình trạng bao bì và hình ảnh thực tế để kiểm tra. Trường hợp phản hồi liên quan đến chất lượng, thông tin sẽ được đối chiếu với mẻ nguyên liệu và quá trình chế biến nếu hồ sơ tương ứng được lưu giữ.

Việc hỗ trợ đổi hoặc xử lý sản phẩm được thực hiện theo chính sách công bố của Phú Quý và tình trạng thực tế của từng trường hợp.

Cam kết của Trà Xanh Phú Quý

Chúng tôi không đặt mục tiêu biến mọi mẻ trà thành sản phẩm giống nhau tuyệt đối. Phú Quý hướng tới việc tuyển chọn đúng nguồn, phân loại phù hợp, chế biến có trách nhiệm và cung cấp thông tin rõ ràng để khách hàng hiểu sản phẩm mình lựa chọn.

Mỗi phản hồi của khách hàng và mỗi mẻ chè được chế biến là một phần kinh nghiệm giúp Trà Xanh Phú Quý tiếp tục hoàn thiện sản phẩm theo thời gian.

Trà Xanh Phú Quý cam kết: đúng thông tin về nguồn trà, tuyển chọn từng mẻ, chế biến theo định hướng, minh bạch sản phẩm và đồng hành cùng khách hàng trong quá trình sử dụng.